（图/文 王 珂）

按照学校开学及防疫统一安排，学校各食堂将于5月8日、11日、12日分批开餐。为确保学校忺食安全、平稳、有序，从2月份开始，饮食中心全体工作人员主动、细致开展人员健康排查、防疫方案制定、防疫物资采购等工作，目前正在进行卫生清扫、食堂布置、设施设备维修、物资定价采购、防疫培训与消毒等工作。现在，科大食府和校园餐厅两个学生食堂已经准备就绪，将于8日早上开始开餐，为师生提供餐饮服务。

5月7日上午，受后勤管理处邀请，湘潭市市场监督管理局曾局长一行来校对科大食府、校园餐厅和学术交流中心三个食堂进行了检查和指导。副处长叶军及饮食中心主任黄向群、王珂等陪同。

检查人员重点检查了食堂开餐前的准备工作，对原材料安全、环境卫生、台账及证照等进行了仔细检查，并提出了宝贵的指导性意见。曾局长对检查结果整体满意，表示学校为做好开餐和防控工作做了大量开创性工作，强调要进一步把食堂的卫生和防疫工作做细、做实，确保安全。

下午16时许，为切实贯彻落实学校有关新冠疫情防控工作的决策部署，提高食堂从业人员防疫水平，保障开学后广大师生安全就餐，饮食中心在校园餐厅开展了食堂防疫消毒知识培训和就餐秩序维护实操演练。副处长叶军莅临指导，饮食中心正、副主任现场组织，附属医院专家进行业务指导。饮食中心全体工作人员、食堂摊位承租人代表、食堂消毒工作专干代表等50余人参加了此次活动。

首先，李双医生给大家进行食堂防疫消毒工作知识培训。她详细地阐述了防疫消毒工作的内容、步骤和方法等，重点是消毒液的正确及安全使用。

随后，黄向群主任给大家认真讲解了食堂就餐秩序维护的要求、技巧和应急处置流程等。

最后，副处长叶军指导大家进行了就餐秩序维护实操演练。演练内容完整呈现了师生进入食堂就餐的全过程，包括门前有序排队、入口检查是否佩戴口罩、进入食堂后按地标线路线行进、保持1米间距有序打餐及离开、突发事件应急处突等环节。演练过程紧张有序，各环节衔接顺畅，过程中出现的各种问题也及时得到了解决。

通过此次活动，全体食堂从业人员的防疫安全意识得到了进一步增强，也更加坚定了打赢疫情防控阻击战的信心。他们将继续为师生营造安全、卫生的饮食环境而不懈努力！